DIY-清蒸鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼一条收拾干净
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  第二步
  2.在鱼头下划一刀，抽出鱼腥线，两面如此
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  第三步
  3.在鱼身上划上几刀
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  第四步
  4.里外都抹上盐，生抽，料酒，腌制半小时以上
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  第五步
  5.备好调料，姜切片，葱切段，花椒，红椒 备好
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  第六步
  6.把葱段塞鱼肚里，鱼身上划开的切口塞进姜片
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  第七步
  7.锅里烧开水，把鱼放盘里，上锅蒸十分钟，不开盖，虚蒸五分钟即可。
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  第八步
  8.蒸好之后洒上葱丝，红椒丝在表面
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  第九步
  9.起锅烧油，爆香花椒
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  第十步
  10.捞出花椒，把花椒油淋到鱼身上即可