口感丰富的麻辣凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，用两个同样的杯子，装入等量的豌豆淀粉和水。
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  第二步
  2.将1杯水和1杯豌豆淀粉充分搅匀成水淀粉。
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  第三步
  3.锅里放5杯同量的清水，煮沸腾，然后倒入水淀粉，并不断搅拌。
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  第四步
  4.一直搅拌到淀粉成透明状，勺起倒下呈连成一片不断时，移离火源。
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  第五步
  5.将熬好的淀粉糊倒入容器里，待泠却后，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时左右。
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  第六步
  6.将冷却好的凉粉倒扣出来。
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  第七步
  7.切成条状。
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  第八步
  8.然后淋上老干妈辣椒酱，并撒上少许葱花。
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  第九步
  9.吃时拌匀即可。