美味的咖喱土豆焖牛腩

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 08:55

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主料

• 牛腩 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 咖喱酱或咖喱粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。
• 第二步
  2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。
• 第三步
  3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
• 第四步
  4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。
• 第五步
  5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。
• 第六步
  6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精（我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。），然后就可以上桌品尝啦！

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包含食材

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• 土豆

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