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凉拌蛋皮
凉拌蛋皮

凉拌蛋皮

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 07:12

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主料

  • 鹅蛋1个
  • 时蔬 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 油辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 白醋 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 凉拌蛋皮的做法图解一
    第一步
    1.鹅蛋打匀,放一点盐,胡椒粉
  • 凉拌蛋皮的做法图解二
    第二步
    2.在电饭锅中摊成薄薄的蛋皮
  • 凉拌蛋皮的做法图解三
    第三步
    3.摊好的蛋皮
  • 凉拌蛋皮的做法图解四
    第四步
    4.时蔬烫熟,放凉
  • 凉拌蛋皮的做法图解五
    第五步
    5.加适量盐,糖,白醋,生抽,蒜蓉,油辣椒等,把蛋皮和时蔬放一起拌匀,最后加葱花即可

烹饪技巧

  • 用电饭锅做蛋皮,又不粘锅,又不会糊,稍微烤久一点,蛋皮就会有韧性我是按川味凉拌菜的做到凉拌的,也可以按自己做凉拌菜的习惯来做鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋都可以做,只是鸭蛋和鹅蛋有一点腥味,最好加点胡椒粉去腥

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爱吃的胖子

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凉拌蛋皮 凉拌蛋皮
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凉拌蛋皮,凉拌菜大家都喜欢吃,为什么呢,因为凉拌菜一般都是味道比较重的,放的辣椒或者酱油都比较多,所以吃起来味道比较好,而蛋皮是鸡蛋做的,就是一层薄薄的皮,所以……

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