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拍黄瓜
简单拍黄瓜
简单拍黄瓜

简单拍黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 07:49

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主料

辅料

  • 醋 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.自种的黄瓜两条。
  • 第二步
    2.黄瓜去除头尾，用刀拍松。
  • 第三步
    3.拍松后的黄瓜，切成两寸左右的长度。
  • 第四步
    4.再改刀成条，放入碗内，加入盐。
  • 第五步
    5.加入鸡精。
  • 第六步
    6.加入生抽。
  • 第七步
    7.加入香醋。
  • 第八步
    8.加入香油。
  • 第九步
    9.加入切碎的姜、蒜和辣椒干，（辣椒干可用辣椒粉代替）
  • 第十步
    10.拌均后撒上葱花，腌半小时左右就入味了。

烹饪技巧

  • 切菜的菜板和刀用开水烫一下。

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拍黄瓜 拍黄瓜
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拍黄瓜，这是一种由黄瓜为主要原材料制作而成的凉拌菜，将黄瓜拍成小块状，加入蒜泥等各种的佐料调味品将黄瓜调出最鲜香的味道，能够隐约闻到蒜泥的刺鼻味道但是又带有黄瓜……

包含食材
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黄瓜

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