青椒溜肥肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.25 09:18

青椒溜肥肠是一道由青椒和肥肠为主要食材制作而成的一道菜肴，青椒中含有丰富的维生素C、炒制过后口感特别爽脆，配以肥肠的油腻可以说是两者互补，吃起来特别香辣可口，鲜香厚重。猪大肠还有润肠的功效搭配青椒炒制效果更佳。

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主料

• 卤肥肠 ：250g
• 青椒 ：3个

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒、葱姜蒜洗好备用
• 
  第二步
  2.将卤肥肠和青椒、葱姜蒜切好备用
• 
  第三步
  3.锅里加油，葱姜蒜和花椒粒先下锅爆香，再将肥肠和青椒翻炒
• 
  第四步
  4.加盐、酱油起锅咯

烹饪技巧

• 肥肠我们都是买那种卤好的，新鲜肥肠收拾起来太麻烦。

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青椒溜肥肠

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肥肠又名猪大肠，可以润燥、补虚，更有治疗便秘、便血、痔疮等作用，有很高的营养价值，同时因为猪大肠韧性很大，很有嚼劲，口感更是堪称一绝。香香油油的肥肠，配上青椒，……

包含食材

• 青椒
• 猪大肠

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