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美味的西红柿鸡蛋疙瘩面
美味的西红柿鸡蛋疙瘩面

美味的西红柿鸡蛋疙瘩面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 07:41

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :少许
  • 盐 :1勺
  • 香菜段 :少许
  • 味精香油 :少许

具体步骤

  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解一
    第一步
    1.西红柿洗净,在顶部切十字刀口
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水烧开,水开后放西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解三
    第三步
    3.西红柿切块备用
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解四
    第四步
    4.锅里放少许油烧热,油热后放葱姜蒜末
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解五
    第五步
    5.放入西红柿块翻炒,炒至西红柿完全出汤
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解六
    第六步
    6.锅里放适量清水,放一小勺盐调味
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解七
    第七步
    7.将面粉放入盆中,然后倒入少许清水,用筷子沿着一个方向不停的搅拌,水不够的话要一点一点的加,将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解八
    第八步
    8.汤开后放入准备好的面疙瘩,将一个鸡蛋打散,淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花
  • 美味的西红柿鸡蛋疙瘩面的做法图解九
    第九步
    9.加少许味精和香油调味,然后撒入香菜段出锅

烹饪技巧

  • 做面疙瘩要一点一点的加水

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西红柿鸡蛋疙瘩面 西红柿鸡蛋疙瘩面
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番茄和鸡蛋,二者向来是绝配,更不要说西红柿鸡蛋疙瘩面了。西红柿的酸酸甜甜,鸡蛋的鲜,和面疙瘩一起,加上高汤的浓郁,就成了我们这一道美味的西红柿鸡蛋疙瘩面。面疙瘩……

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