DIY-清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 07:04

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：少许
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.将鲈鱼剖肚洗净，在鱼身横切两三刀，撒少许盐腌会儿
• 第二步
  2.鱼腌好了，倒入少许生抽，撒上蒜末，葱头，姜丝少许铺底，少许撒上面，入锅蒸
• 第三步
  3.快熟时，撒入葱花和香菜，再蒸三四分钟
• 第四步
  4.出锅时拿个小汤勺舀下蒸出来的水淋一下葱花和香菜，让葱花和香菜也入味

烹饪技巧

• 蒸前就撒点姜丝，这样能更好的去腥

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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