主料
- 鸡蛋 ：1个
- 冰鲜带鱼 ：2条
1、冰鲜带鱼可不去鱼鳞，以保持营养素不流失。2、腌制时已经放盐，烧制时少放盐。3、煎鱼时只要蛋液变色即可，煎的时间不可过长，这样鱼肉才鲜嫩。
![[简易版]红烧带鱼](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/165e016617594e4fa5bda4b60cb9608a.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
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