味道不错的新疆大盘鸡

具体步骤

• 第一步
  1.翻炒几分钟后，放入豆瓣酱，生抽、老抽翻炒添水焖煮10分钟
• 第二步
  2.放入土豆块、木耳片，翻炒、焖煮20分钟
• 第三步
  3.土豆洗净切滚刀块，木耳撕成小块
• 第四步
  4.炸花椒油，炸香后捞出花椒，也可不捞
• 第五步
  5.倒入适量白糖炒糖色
• 第六步
  6.糖色炒至金黄、冒泡，倒入鸡块翻炒几下，倒入料酒，再放入姜片、葱段、蒜片、干红辣椒，香叶、桂皮翻炒
• 第七步
  7.放入豆瓣酱、生抽、老抽、盐翻炒
• 第八步
  8.添入适量的水翻炒、焖煮10分钟
• 第九步
  9.放入土豆块、木耳片翻炒、焖煮20分钟
• 第十步
  10.放入青红椒块翻炒几下
• 第十一步
  11.出锅了，这是儿子的最爱。