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口感好的马蹄糕
口感好的马蹄糕

口感好的马蹄糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

  • 马蹄粉 :250
  • 马蹄200
  • 片糖 :200

辅料

  • 清水 :1500

具体步骤

  • 口感好的马蹄糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材(马蹄粉,片糖,马蹄)
  • 口感好的马蹄糕的做法图解二
    第二步
    2.小锅称好1000克清水
  • 口感好的马蹄糕的做法图解三
    第三步
    3.把片糖放入煮滚
  • 口感好的马蹄糕的做法图解四
    第四步
    4.250克马蹄粉用500克的清水稀释成无颗粒状
  • 口感好的马蹄糕的做法图解五
    第五步
    5.把煮滚的糖水,趁热浇入粉浆中,搅拌成生熟粉浆
  • 口感好的马蹄糕的做法图解六
    第六步
    6.把切成小片的马蹄放入粉浆中
  • 口感好的马蹄糕的做法图解七
    第七步
    7.上锅,猛火蒸20-30分钟
  • 口感好的马蹄糕的做法图解八
    第八步
    8.蒸好后,取出,须完全冷却后才好切件食用哟

烹饪技巧

  • 马蹄糕摊凉后再切,切的时候在刀面上抹点水,然后切,切面会很光滑。

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