自己做的酸辣蕨根粉

具体步骤

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  第一步
  1.食材：蕨根粉、尖椒、大蒜、香菜、剁椒、熟花生仁。
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  第二步
  2.蕨根粉放入碗中加入清水泡软。
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  第三步
  3.锅中烧沸水，放入泡软的蕨根粉煮至没有硬心盛出。
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  第四步
  4.盛出的蕨根粉放入冷水中过凉。
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  第五步
  5.大蒜切末、尖椒切圈，香菜切段备用。
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  第六步
  6.花生仁放入保鲜袋中用擀面棍敲碎。
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  第七步
  7.取一碗，放入切好的尖椒圈、大蒜末、一勺剁椒、味精、一勺白糖、鲜味酱油、食醋、香油、辣椒油调成料汁。
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  第八步
  8.过凉的蕨根粉控净水分放入碗中，加入香菜末，倒入调好的料汁。
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  第九步
  9.最后撒上碎花生仁即可。