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家常菜鸡蛋炒苦瓜
家常菜鸡蛋炒苦瓜

家常菜鸡蛋炒苦瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :2根
  • 白胡椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.主料
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜洗净去籽切片,加盐抓匀腌制15分钟
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.葱切段
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散,加盐、糖、料、鸡精、胡椒粉,充分打成蛋液
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解五
    第五步
    5. 苦瓜挤去腌出的水分,放入蛋液中搅拌均匀
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.热油锅,倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟
  • 家常菜鸡蛋炒苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.最后加葱段炒匀即可

烹饪技巧

  • 苦瓜加盐腌出水分可大大减去苦味~

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