家常菜酱香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨开水里抄过
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  第二步
  2.洗净沥干水
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  第三步
  3.锅内油烧热，加两勺糖，小火熬至糖溶化成焦色（这样排骨容易上色）
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  第四步
  4.下排骨翻炒片刻，使排骨略微上色
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  第五步
  5.加老酒，生抽，老抽（喜欢酸味的也可加适量醋）
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  第六步
  6.至上色深些时加一碗水，盖上盖，小火煮至水收干，加一勺糖翻炒，
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  第七步
  7.加糖后很容易粘锅，不能再盖盖，不停翻炒
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  第八步
  8.出锅后撒适量葱花，趁热吃。