懒人版-香煎罗非鱼

具体步骤

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  第一步
  1.罗非鱼一条，洗净，打花刀，在身上轻轻的抹一层盐，刀口处塞上姜丝。淋适量酱油。
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  第二步
  2.肚子和鱼头处也抹上盐，放点姜丝。
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  第三步
  3.准备香料：剁椒、豆瓣酱、蒜头、葱末.
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  第四步
  4.热油锅，拿掉姜丝，把鱼倒提，尽量滴干水分。
• 第五步
  5.改中小火煎鱼。
• 第六步
  6.煎好一面，煎另一面，煎至两面金黄，装起。
• 第七步
  7.留底油，倒入剁椒和豆瓣酱。
• 第八步
  8.翻炒一下，放入蒜末。
• 第九步
  9.再放入葱段，慢慢炒出香味。
• 第十步
  10.把煎好的鱼铺在香料上。
• 第十一步
  11.慢慢的两面轮流煎，直至香味进入鱼身。
• 第十二步
  12.装盘OK。