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家庭版豉油鸡
家庭版豉油鸡

家庭版豉油鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.01 11:43

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :5匙
  • 水 :8匙
  • 适量
  • 老抽 :3匙
  • 冰糖少量

具体步骤

  • 家庭版豉油鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备好走地鸡半只
  • 家庭版豉油鸡的做法图解二
    第二步
    2.姜切成丝、蒜拍压切碎
  • 家庭版豉油鸡的做法图解三
    第三步
    3.取一碗准备酱汁,先是5匙生抽
  • 家庭版豉油鸡的做法图解四
    第四步
    4.再3匙老抽
  • 家庭版豉油鸡的做法图解五
    第五步
    5.再加8匙水
  • 家庭版豉油鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入盐
  • 家庭版豉油鸡的做法图解七
    第七步
    7.加入小块的冰糖,搅拌到冰糖基本化开
  • 家庭版豉油鸡的做法图解八
    第八步
    8.锅里加油烧热
  • 家庭版豉油鸡的做法图解九
    第九步
    9.放入鸡先煎到鸡皮变金黄
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十
    第十步
    10.煎好后反一面
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.加入准备好的姜、蒜
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.放点在鸡底下
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入准备好的酱,转小火
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.盖上锅盖焖10分钟
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十五
    第十五步
    15.反第二面,再盖上锅盖焖10分钟左右
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十六
    第十六步
    16.再反过来焖5~8分钟左右就可
  • 家庭版豉油鸡的做法图解十七
    第十七步
    17.美味的豉油鸡

烹饪技巧

  • 1.盖上锅盖焖时还要时不时打开来勺起汁淋在鸡上面,这样出来的豉油鸡颜色也很漂亮

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钱大米

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豉油鸡 豉油鸡
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