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老北京炸酱面
DIY-老北京炸酱面
DIY-老北京炸酱面

DIY-老北京炸酱面

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.29 03:09

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主料

  • 芝麻酱 ：50
  • 六必居酱 ：100
  • 自制鸡蛋面条 ：500

辅料

  • 黄瓜，胡萝卜，蒜苗，芹菜， ：300

具体步骤

  • 第一步
    1.加鸡蛋，加少许盐，活好后盖好盖子，醒半个小时～活的时候越硬越好～
  • 第二步
    2.用面条机压出均匀爽滑的面条
  • 第三步
    3.少许油，爆葱花～香味四溢～
  • 第四步
    4.炒熟肉丁后，放入六必居酱，炒匀，加少许水，以免粘锅
  • 第五步
    5.煮熟面条后，加炸酱，加拌菜（胡萝卜，芹菜，黄瓜，蒜苗～）是不是很诱人呢？

烹饪技巧

  • 面粉里加鸡蛋，盐，更爽滑筋道；炸酱时要放少许水，防止粘锅，出锅前放大葱，提香～

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老北京炸酱面 老北京炸酱面
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面条是很快捷简单的食物，工作繁忙和赶时间的时候，会选择一碗填饱肚子的面条，但是现在人们的讲究越来越多，不光光是填饱肚子，对味道的要求也越来越高了，我最喜欢吃的面……

包含食材
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