色味俱全的香菇烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.原材料。
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  第二步
  2.调料。
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  第三步
  3.锅中倒入适量水烧开，放入排骨焯水2分钟。
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  第四步
  4.香菇切成块。
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  第五步
  5.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捞出。再放入焯好的排骨进行煸炒。
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  第六步
  6.待排骨变色后放入3小勺料酒和4小勺老抽及1小勺白糖。再放入大蒜，姜，香叶，八角，桂皮继续煸炒3分钟。
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  第七步
  7.倒入开水，没过排骨，然后再放入适量盐，盖锅盖大火改中小火炖煮20分钟。
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  第八步
  8.20分钟后放入香菇，继续炖煮。
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  第九步
  9.待排骨软烂，汤汁收浓时，放入少许鸡精，即可食用。