口感饱满的大白馒头

准备时间:60分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.16 10:40

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 酵母 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.30度左右的温水将酵母溶化，倒在面粉中，搅拌、搓揉成团，继续揉15分钟，成光滑面团后，盖上保鲜膜饧发两个小时。
• 
  第二步
  2.饧发完毕的面团，再一次揉15分钟左右，然后搓成长条。
• 
  第三步
  3.切成长短差不多的段。
• 
  第四步
  4.上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，开锅。

烹饪技巧

• 溶化酵母的水一定要是温水，太热的水会烫死酵母菌的。

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