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家常菜生炒排骨
家常菜生炒排骨

家常菜生炒排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.05 08:04

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主料

辅料

  • 料酒 :10ml
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 花生油适量
  • 酱油15ml
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜生炒排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净后沥干水分
  • 家常菜生炒排骨的做法图解二
    第二步
    2.开大火热锅,倒入花生油,排骨放进锅里后快速翻炒
  • 家常菜生炒排骨的做法图解三
    第三步
    3.在锅的周边倒入米,继续翻炒
  • 家常菜生炒排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入酱油,翻炒上色
  • 家常菜生炒排骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入蚝油,继续大火翻炒
  • 家常菜生炒排骨的做法图解六
    第六步
    6.最后放些白糖和一点点盐,炒均匀即可

烹饪技巧

  • 用小排,肉质会更好哦。因为不用加水,就是一直炒,所以要热锅冷油时放进排骨,要一直翻炒,不然容易沾锅

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