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营养的花蛤蒸蛋
营养的花蛤蒸蛋

营养的花蛤蒸蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 12:07

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主料

  • 花蛤 :10个

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.花蛤买回来洗净后养两个小时。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.坐锅烧水放姜和料烧至开。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.水开后放花蛤下去煮。花蛤开一个就夹出一个。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.放凉水里面全部彻底的洗净。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.均匀的摆盘子里面。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋两个加入盐适量。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解八
    第八步
    8.煮过花蛤的水和鸡蛋搅拌成汁,比例是2:1,或者1:1都可以的。然后过滤鸡蛋液。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解九
    第九步
    9.倒入盘子里面。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解十
    第十步
    10.坐锅烧水烧开,盘子上套好保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。水开了之后放上去蒸10分钟。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.葱切好备用。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸好之后加入适量的生抽。
  • 营养的花蛤蒸蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.撒点葱花即可。

烹饪技巧

  • 蛋液过滤后比较滑嫩哦。用牙签扎洞可以排气、

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浅笑厨海

浅笑厨海

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