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色味俱全的苦瓜炒腊肠
色味俱全的苦瓜炒腊肠

色味俱全的苦瓜炒腊肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 03:22

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料洗净
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切片,撒点盐腌制一下
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.腌好的苦瓜,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了,然后把苦瓜片洗干净沥干,准备下锅
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.辣椒大蒜切碎
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.苦瓜下锅,翻炒片刻
  • 第六步
    6.腊肠爆香
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.倒入苦瓜翻炒片刻
  • 色味俱全的苦瓜炒腊肠的做法图解八
    第八步
    8.完成

烹饪技巧

  • 苦瓜选择颜色嫩绿的苦味会比较柔和,如果在去籽时刮净内壁白壤儿也可以进一步的去除苦味;撒点盐腌制一下,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了

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