家常菜肉沫茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 肉末 ：100
• 茄子 ：400

辅料

• 酱油 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 油 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜蒜切碎，半个洋葱切碎
• 
  第二步
  2.茄子切长段，并在茄段上切几刀
• 
  第三步
  3.锅中留油，放入姜蒜洋葱末炒香，
• 
  第四步
  4.放入绞好的肉炒散
• 
  第五步
  5.加入切好的茄子，炒均匀软烂
• 
  第六步
  6.加适量生抽和豆瓣酱调味

烹饪技巧

• 茄子切长段，并在茄段上切几刀可以快速入味

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肉沫茄子

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