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自制南瓜乳酪塔
自制南瓜乳酪塔

自制南瓜乳酪塔

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.06 08:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二
    第二步
    2.用细筛将低粉筛入保鲜盒内,加入盐及15g白糖拌匀
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解三
    第三步
    3.将当中稍挖低一些,倒入蛋黄
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解四
    第四步
    4.黄油隔水煮融
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解五
    第五步
    5.将黄油倒入蛋黄中
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解六
    第六步
    6.盖上保鲜盒盖子,上下左右晃动盒子
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解七
    第七步
    7.打开盖子,用刮刀将面团拌匀
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解八
    第八步
    8.装入保鲜袋内,用手隔着保鲜袋将面团团成圆形,放入冰箱冷藏半小时
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解九
    第九步
    9.南瓜切成薄片放入蒸锅内隔水蒸熟
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十
    第十步
    10.隔水融化奶酪
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十一
    第十一步
    11.将蒸熟的南瓜捣成泥
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十二
    第十二步
    12.将奶酪、白糖、南瓜泥、鸡蛋倒入料理盆
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十三
    第十三步
    13.用电动打蛋器打成糊
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十四
    第十四步
    14.低粉10g与玉米淀粉搅拌均匀加入糊中拌匀
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十五
    第十五步
    15.加入纯牛奶一起拌匀
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十六
    第十六步
    16.将南瓜乳酪糊过一次细筛
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十七
    第十七步
    17.将面团隔着保鲜袋小心擀成均匀的薄片
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十八
    第十八步
    18.连同保鲜袋一起小心用蛋挞模具压出形状
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解十九
    第十九步
    19.将多余的挞皮去掉,掀开面上一层保鲜袋,反扣过来,即可取得挞皮,放入蛋挞模具内
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二十
    第二十步
    20.做好的挞皮
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二十一
    第二十一步
    21.用叉子在底部扎上小孔,170度预热烤箱,将塔模放入中层烤10分钟
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二十二
    第二十二步
    22.烤好的塔皮散发出诱人的香味
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二十三
    第二十三步
    23.倒入南瓜乳酪糊,约8、9分满即可,放入烤箱中层,上下火烤25分钟
  • 自制南瓜乳酪塔的做法图解二十四
    第二十四步
    24.烤好的南瓜乳酪塔

烹饪技巧

  • 1、将南瓜乳酪糊过筛可以让口感更细腻2、将多余的挞皮去掉,掀开面上一层保鲜袋,反扣过来,即可取得挞皮,放入蛋挞模具内

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南瓜乳酪塔 南瓜乳酪塔
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南瓜乳酪塔,南瓜也是我们那里盛产的蔬菜之一,每到夏季南瓜总是让你有个大丰收,总是吃也吃不完,所以我们那里人就会把南瓜做成各种各样的美食,而南瓜乳酪塔是其中的一种……

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