自制冷面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.17 07:13

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主料

• 冷面 ：500
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 苹果 ：适量
• 酱油 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 糖 ：适量
• 辣白菜 ：适量
• 酱牛肉 ：5片
• 西红柿 ：适量
• 香菜 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买来的冷面泡大约2个小时。
• 
  第二步
  2.泡好的冷面放在锅中煮大约3-4分钟，捞出后用凉水泡上冷面。
• 
  第三步
  3.在盆中放入晾凉的凉开水，放在冰箱中冰镇半小时左右拿出来，根据个人口味放入适量的盐，一勺酱油，三勺醋，放入切好的黄瓜、香菜、芝麻、西红柿，苹果切大块一起放入汤中。
• 
  第四步
  4.煮熟的鸡蛋切两半。
• 
  第五步
  5.在大碗中捞出煮好的冷面，放入鸡蛋，少许辣白菜，牛肉片，香菜。
• 
  第六步
  6.然后倒入兑好的冷面汤即可食用。

烹饪技巧

• 注意不能直接用凉水兑汤，容易拉肚子，一定要用凉开水，放冰箱里冰镇一会会更好吃。

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