家常版牛肉干

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块
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  第二步
  2. 加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时
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  第三步
  3. 腌好的牛肉放在盘子里码好
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  第四步
  4.放入微波炉3min
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  第五步
  5.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min
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  第六步
  6.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁
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  第七步
  7.继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒
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  第八步
  8. 放入咖喱粉或者辣椒粉