家常菜茄汁鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 翅中 ：1碗
• 番茄 ：2个

辅料

• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿洗干净后再顶端划十字，在开水中焯烫，用凉水冲一下，去皮，去蒂，剁碎。翅中用凉水浸泡，去血水，洗干净。用葱姜蒜末，耗油，生抽抓匀，腌制
• 
  第二步
  2.打火，在没有油的情况下，加热炒锅，微微冒烟的时候倒入色拉油，这样不容易粘锅。油热后，倒入腌好的鸡翅煸炒
• 
  第三步
  3.炒至颜色金黄
• 
  第四步
  4.倒入西红柿继续煸炒
• 
  第五步
  5.炒出西红柿的汤汁之后，依照个人口味加适量番茄酱，翻炒均匀
• 
  第六步
  6.倒入开水，加适量盐和糖，大火烧开，小火收汁就可以了
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 第一步可以在翅中腹部划一两刀，以便入味。

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茄汁鸡翅

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