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家常菜土豆焖排骨
家常菜土豆焖排骨

家常菜土豆焖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 八角1个

具体步骤

  • 家常菜土豆焖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨切段洗净,土豆剥皮洗净切块,姜切丝备用
  • 家常菜土豆焖排骨的做法图解二
    第二步
    2.热油锅,下排骨,两面翻着煎,煎到排骨有点金黄色
  • 家常菜土豆焖排骨的做法图解三
    第三步
    3.入土豆翻炒片刻,倒入少许盐,生抽再翻炒片刻
  • 家常菜土豆焖排骨的做法图解四
    第四步
    4.下姜蒜爆香完,倒入清水,没过土豆和排骨,放一块八角,再加适量盐和生抽,煮滚后小火焖煮20分钟左右,直至收汁(焖煮过程也要适当翻两下,让土豆和排骨全面浸水)
  • 家常菜土豆焖排骨的做法图解五
    第五步
    5.出锅

烹饪技巧

  • 排骨一定要先煎炸片刻,这样排骨才会香脆好吃

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