DIY-海绵蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材：鸡蛋4只，低筋粉120克，细砂糖100克，黄油30克。
• 第二步
  2.首先，将低筋面粉过筛备用。
• 第三步
  3.将4只鸡蛋打入盆中
• 第四步
  4.用电动打蛋器以低速打起粗泡。
• 第五步
  5.倒入100克细砂糖。
• 第六步
  6.以高速打发。
• 第七步
  7.拉起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
• 第八步
  8.将黄油微波或隔水加热至溶化。
• 第九步
  9.然后加入到步骤5中，继续搅打均匀。
• 第十步
  10.分三次倒入过筛的面粉。
• 第十一步
  11.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
• 第十二步
  12.模具铺上吸油纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，表面抹平整，震荡出大气泡。
• 第十三步
  13.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25-30分钟即可。
• 第十四步
  14.取出后将油纸去除。
• 第十五步
  15.等冷却后分切成小块，即可享受美味啦。