自制鲜虾培根披萨

具体步骤

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  第一步
  1.先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
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  第二步
  2.用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
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  第三步
  3.再将面粉揉成光滑面团。
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  第四步
  4.趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
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  第五步
  5.准备培根，洗干净，沥干水分。
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  第六步
  6.将培根切小片。
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  第七步
  7.将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
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  第八步
  8.热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
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  第九步
  9.将虾肉用胡椒粉、盐腌一会。
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  第十步
  10.热锅、放少量油，将鲜虾略炒干水分，不用炒熟。
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  第十一步
  11.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
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  第十二步
  12.将面团取出擀压排气。
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  第十三步
  13.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
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  第十四步
  14.在披萨盘上扫一层玉米油。
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  第十五步
  15.将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。
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  第十六步
  16.用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
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  第十七步
  17.在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱，在上面撒上马苏里拉芝士。
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  第十八步
  18.再铺上适量培根、青椒、红椒、马苏里芝士。
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  第十九步
  19.再铺上鲜虾肉。
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  第二十步
  20.最后，在上面再铺上马苏里拉芝士。
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  第二十一步
  21.烤箱预热190度，放中层烤25分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。