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超喜欢的泡菜
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准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.30 04:45

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主料

  • 虎皮椒 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.辣椒浸泡5分钟后清洗。
  • 第二步
    2.清洗好的辣椒沥干水分备用
  • 第三步
    3.一个干净无水无油的罐子,把切好的辣椒和大蒜放进去,
  • 第四步
    4.把盐和糖放在辣椒上面,用醋将盐和糖淋均匀,盖上盖子摇一摇,让醋和辣椒充分接触,(盖子上裹两层保鲜袋密封性会更好)
  • 第五步
    5.经过一个晚上的浸泡,酸甜爽口的泡椒就好啦!(如果醋没有完全腌过辣椒的话,第二天记得把辣椒翻一下,我的罐子密封得很好,所以我是直接把瓶子到过来放了半天的)

烹饪技巧

  • 做泡菜一定要把水分沥干。泡菜坛一定要密封

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