家常菜鱼香蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.将大蒜和葱切碎
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  第三步
  3.准备料汁，碗中加入生抽、香醋、白糖、五香粉、清水和淀粉搅拌均匀备用
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  第四步
  4.将茄子用刀从中间切开，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右
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  第五步
  5.待茄子用筷子一扎便能透即可取出晾一晾
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  第六步
  6.用手将茄子撕成条状装盘
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  第七步
  7.锅中倒入油，将葱蒜末倒入爆香
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  第八步
  8.加入郫县豆瓣酱炒香
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  第九步
  9.把调好的料汁倒入，翻炒至汤汁粘稠即可出锅
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  第十步
  10.成品图~~最后把鱼香汁浇在茄子上，撒上少许白芝麻，吃的时候拌匀就好了