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如此诱人的椰汁桂花糕
如此诱人的椰汁桂花糕

如此诱人的椰汁桂花糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.11 02:22

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主料

  • 淡奶油 :200
  • 糖桂花 :160
  • 椰浆 :200

辅料

  • 水 :240
  • 吉利丁片 :10片

具体步骤

  • 第一步
    1.把吉利丁片用自然水泡软。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解二
    第二步
    2.先将椰浆倒入碗里。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解三
    第三步
    3.加入淡奶油。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解四
    第四步
    4.加入已经泡软的吉利丁片,隔着热水用手动打蛋器搅拌均匀,直到看不见吉利丁为止。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解五
    第五步
    5.把制作好的椰汁倒入模具里,放入冰霜冷冻15分钟左右。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解六
    第六步
    6.将糖桂花倒入碗里。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解七
    第七步
    7.加入温水,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解八
    第八步
    8.加入已经泡软的吉利丁片,隔着热水用手动打蛋器搅拌均匀,直到吉利丁片完全融化为止。
  • 如此诱人的椰汁桂花糕的做法图解九
    第九步
    9.将制作好的桂花浆倒入之前倒入椰浆汁的模具里,放入冰霜冷冻15分钟左右。

烹饪技巧

  • 1、吉利丁片一定要预先用自然水或冰水泡软。2、制作好的椰浆汁在倒入模具前先用筛子过滤还未完全融化的吉利丁片。3、倒入模具第一层的椰浆汁放入冰霜冷冻成型后才再倒入第二层的桂花汁。4、就是倒入一层椰汁放入冰霜冷冻凝固后,再倒入一层桂花汁放入冰霜冷冻凝固。这样重复着直到倒完为止。

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