自制紫薯一口酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 07:41

• 1494人看过
• 60
• 收藏

主料

• 紫薯 ：500
• 淡奶油 ：110
• 黄油 ：70
• 小麦面粉 ：180

辅料

• 白糖 ：100
• 玉米淀粉 ：25
• 鸡蛋黄 ：1个
• 糖粉 ：20
• 奶粉 ：15
• 黑芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯，蒸熟后加入白糖压成紫薯泥。
• 
  第二步
  2.锅里放黄油十克。黄油化开后把紫薯泥倒入锅里，再加入奶粉，翻炒均匀。
• 
  第三步
  3.面粉与玉米淀粉，糖粉混合在一起，之后加入软化的黄油。用手将黄油与面粉搓成粗面粉粒，之后倒入淡奶油和成光滑的面团，静置二十分钟。
• 
  第四步
  4.二十分钟后把面团分成两份，来制作。其中一份搓成直径大概三厘米粗细的长条。再把长条用擀面杖擀成宽度六米厚度三毫米左右的面片。
• 
  第五步
  5.把放凉后的紫薯馅也分成两份其中一份做成跟面片儿一样长短的长条。用棉片把紫薯泥包好将接口处捏紧，将接口朝下微微滚圆。做好的紫薯卷切成2.5厘米左右的小段。
• 
  第六步
  6.在小段表面刷上鸡蛋黄页。表面撒上黑芝麻，烤箱中层。与热好190度烤25分钟左右表面金黄即可出炉。

烹饪技巧

• 后几分钟一定要看一下不要烤的时间长了。如果表面颜色浅，可以多加两分钟。

60

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

妈妈的味道

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

紫薯一口酥

21

已被1357人参考

紫薯一口酥，听名字大家是不是就感觉到了满屏的新鲜感啊，小编第一次听到名字也是觉得很新鲜的，这么有趣的食物当然不能就这样错过了嘛，当下就买了一份来吃，味道果然不错……

包含食材

• 紫薯

相关做法

紫薯

• 
  自制补肾通便红薯粥
  14人点赞
• 
  紫薯山药泥
  15人点赞
• 
  暖心暖胃的红薯粥
  19人点赞

热门推荐

• 干煸豆角
• 玉米汁
• 爆米花
• 老虎菜
• 可乐姜汤
• 猪粉肠怎么做好吃
• 杀猪菜
• 虾酱

全部其他的“紫薯一口酥”做法

• 
  麻婆豆腐来了
• 
  汉国泡菜
• 
  乐乐妈
• 
  汤锅也食尚

自制紫薯一口酥评论

评论

• 
  红枣红薯粥

  红枣红薯粥，红枣是十分补身体的，多吃红枣，小孩营养好，尤其对……

• 
  紫薯绿豆粥

  紫薯绿豆粥我们经常喝，家里父母一直做给我们吃。紫薯绿豆粥我们……

• 
  紫薯山药泥

  紫薯山药泥中富含丰富的蛋白质以及维生素有助于滋润肠道，而且可……

• 
  小动物馒头

  小动物馒头是家常里馒头的一种独特的做法，外观可爱，味道香甜，……