易做的韭菜鸡蛋包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 中筋面粉 ：500
• 鸡蛋 ：150
• 韭菜 ：200

辅料

• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 木耳 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量
• 纯碱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面肥加面粉温水和好面，放温暖处发酵
• 
  第二步
  2.面发好，加纯碱揉面
• 
  第三步
  3.韭菜洗净切碎
• 
  第四步
  4.鸡蛋炒好切碎,木耳泡发好切碎放一起,加味精、蚝油、盐、香油等
• 
  第五步
  5.揉好的面,做成小剂子，擀成皮包包子
• 
  第六步
  6.水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟
• 
  第七步
  7.蒸好了

烹饪技巧

• 包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则韭菜馅容易出水，不新鲜。

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韭菜鸡蛋包子

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包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

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