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芒果班戟(家庭版)
芒果班戟(家庭版)

芒果班戟(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

  • 普通面粉 :40
  • 芒果2个

辅料

具体步骤

  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.将面粉倒入牛奶中
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.搅拌至无面粉颗粒,形成很稀的牛奶糊
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋中加入细砂糖,搅拌至糖全部融化
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋液倒入牛奶糊中,搅拌均匀
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.牛奶鸡蛋糊中加入玉米油,或者其他色拉油
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.搅拌至油与面糊完全融合,没有油水分离
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.不粘锅小火烧热,倒入一点面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅底
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.表面液体凝固后即可用筷子将薄饼挑出
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.薄饼放凉后,放上打发好的奶油和芒果
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.把薄饼由四个方向叠起,包好
  • 芒果班戟(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘,放入冰箱冷藏一段时间,拿出后可以用芒果粒装饰一下

烹饪技巧

  • 关于原材料:1、很多方子用的是低筋面粉,我试了一下家用普通面粉也是可行的2、家里如果没有黄油,可以用无味的玉米油或者色拉油代替,只是味道上差了黄油那么浓郁的奶香关于操作:1、面糊中已经加了油,煎饼的时候,不粘锅就不用额外再倒油了2、薄饼需要晾凉以后再放奶油和芒果3、冷藏后再拿出享用,口感更好

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