营养丰富的辣椒炒猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 04:54

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主料

• 猪肝 ：250
• 小辣椒 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备洗干净的小辣椒和切好片的猪肝。
• 
  第二步
  2.锅里加油烧热，然后先加小辣椒炒。
• 
  第三步
  3.等小辣椒快熟了加猪肝进去炒，炒几下加入料酒继续翻炒。
• 
  第四步
  4.等菜快熟了加适量的盐调味，加一点开水，别把猪肝炒老了。
• 
  第五步
  5.把炒好的菜装盘里，香喷喷的辣椒炒猪肝就做好了。

烹饪技巧

• 选新鲜的猪肝和小辣椒，猪肝切均匀一点，别切太厚了。炒的适合用大火，别炒太久，不然猪肝老了会硬。

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