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做法
颜值高的熊猫饼干

颜值高的熊猫饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.09 05:12

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主料

辅料

  • 糖粉 :45
  • 抹茶粉 :3
  • 鸡蛋液 :20
  • 可可粉 :2

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.把黄油切成小块,室温软化。和糖粉混合均匀,筛到黄油上,用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状(饼干酥不酥脆这步是关键的哦!)

  • 第二步

    第二步

    2.加入20克鸡蛋液,揉成团,把面团分成135克、85克、40克三个面团

  • 第三步

    第三步

    3.135克团加3克抹,40克面团加2克可可粉,85克面团加5克低筋面粉,揉均匀,成3个团

  • 第四步

    第四步

    4.称取一块重25克的原味团,用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状,再用手掌向下略略压平成面状,称取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在上面,做鼻子,称取12克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上,称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条,略略压扁,分别放上,鼻子的两侧斜上方,做眼睛。把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖住

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  • 第五步

    第五步

    5.再把两块重量均为9克的可可团搓圆成长条放上,即眼睛上方,做耳朵,称取14克抹面团,搓圆压成长方形面条状,放在两个耳朵之间,将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状,完全包裹住面团,别忘了挨着板的那面也要包裹住

    更多详情
  • 第六步

    第六步

    6.用保鲜膜将团包裹好,放在冰箱冷冻室冷冻,30分钟后取出,将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。把切好的干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘上,将饼干放入预热好的烤箱,150°,上下火烤25分钟左右

烹饪技巧

  • 注意一定是在鼻子的斜上方,如果放在鼻子两侧,就只能做成宽屏霸气的扁熊猫了。

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