红烧肉炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净切大块。
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  第二步
  2.放老抽、料酒放冰箱腌制半小时。
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  第三步
  3.放油锅炸制上色。
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  第四步
  4.准备花椒、八角、香叶、干辣椒。
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  第五步
  5.起油锅炒香大料。
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  第六步
  6.加大量水，倒入适量老抽。
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  第七步
  7.放入炸好的五花肉，大火煮开。
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  第八步
  8.又转入大锅加盖焖煮一小时。
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  第九步
  9.炖的软烂，香而不腻。
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  第十步
  10.加入适量盐，加土豆炖熟。
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  第十一步
  11.加入青椒，鸡精调味即可。