开胃的凉拌莲藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 莲藕 ：1节

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 蒜蓉辣椒酱 ：1小汤匙
• 白醋 ：适量
• 蒜头 ：1颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.将莲藕切成薄片，泡在净水中。
• 
  第二步
  2.妈妈自制的蒜蓉辣椒酱。
• 
  第三步
  3.将蒜头和葱切成小块状备用。
• 
  第四步
  4.将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中。
• 
  第五步
  5.最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋（因为陈醋的味道太浓了，我本人不太喜欢）最后加一点白醋中和一下味道！

烹饪技巧

• 莲藕在沸水中一分钟时间就已经足够了，不然莲藕会失去原本的口感

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凉拌莲藕

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凉拌莲藕是一道口感俱佳，酸甜爽口，不油不腻的美味。很多人都把它当做饭前的开胃小菜，另外，也可根据自己的口味，酸辣程度各不同，风味更不一样。它的制作工序也并不复杂……

包含食材

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