很喜欢的番茄排骨汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 猪排骨 ：500
• 番茄 ：2只

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗干净，番茄切成两厘米见方的颗粒。
• 
  第二步
  2.姜切成片备用
• 
  第三步
  3.水烧开，放排骨，撇去泡沫，倒入料酒煮两分钟左右捞起来。
• 
  第四步
  4.在煮锅里加水，烧开后加姜片，番茄，排骨一起煮，加点白醋，煮一个半小时或者更长时间。
• 
  第五步
  5.快起锅时加一勺白糖，适量的花椒粉，盐调味。

烹饪技巧

• 1.白醋不要加多，一点点就好。加白醋是为了帮助熬出钙质。2.加白糖是为了提鲜，少放点~

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包含食材

• 番茄
• 排骨

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