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解馋的红枣蛋糕
解馋的红枣蛋糕

解馋的红枣蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.27 12:40

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主料

辅料

  • 玉米油 :30
  • 白糖 :80
  • 鸡蛋4个
  • 枣泥 :80
  • 盐 :少许
  • 红酒 :4滴

具体步骤

  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.大枣泡软去核,用料理机打成泥
  • 第二步
    2.枣泥加入玉米油、白糖搅打均匀
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入无水无油的容器中,加几滴红
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打蛋器先高速打至粗性发泡
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.面粉过筛分次加入蛋糊中,每次只加一层,用橡皮刀切拌均匀
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.拌匀
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入铺油纸的模具中,震出大的气泡
  • 解馋的红枣蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.上下火180度27-29分钟左右,稍凉后脱模

烹饪技巧

  • 1、红枣泡过后容易去核2、面粉筛入蛋液,分次少量,不要大力搅拌,慢慢搅拌,只要最后一次全部拌匀即可3、烤箱品牌不同,温度自行调整

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栗子小厨

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