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做法
美美厨房之杨枝甘露

美美厨房之杨枝甘露

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.01 08:30

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主料

  • 西柚 :半个
  • 大芒果 :2个

辅料

  • 牛奶200
  • 小西米 :适量
  • 白糖 :适量
  • 椰浆 :200

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好材料。

  • 第二步

    第二步

    2.牛奶加椰浆,再加一勺白糖,加热至白糖融化。晾凉待用。

  • 第三步

    第三步

    3.芒果去皮去核,用料理机打成芒果糊,也可以留一些芒果切成小丁。

  • 第四步

    第四步

    4.清水开,将西米倒入,十几分钟后西米无白芯(中间注意搅),闷几分钟。

  • 第五步

    第五步

    5.捞出来用清水冲洗。

  • 第六步

    第六步

    6.西柚果肉剥出待用。

  • 第七步

    7.将芒果泥和椰浆牛奶混合搅均匀,放入好的西米,再加入芒果丁和西柚果肉,喜欢的也可以再加一点淡奶油。

  • 第八步

    8.入冰箱冷藏后效果更佳。

烹饪技巧

  • 1.煮西米一定要等水煮开后再倒入,而且中间要注意搅拌,以免粘锅。2.西米比较难煮,可以在煮十几分钟后倒入一碗凉水,再煮开,煮几分钟后盖盖子闷一会儿。3.椰浆不是市售的椰奶,如果用椰奶,味道会比较淡。4.如果芒果比较甜,煮椰浆牛奶的时候就不要再放糖了。5.如果没有西柚,也可以用一般的蜜柚。

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