开胃的啤酒鱼

具体步骤

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  第一步
  1.首先把鱼切成块，洗干净后用适量盐腌二十分钟左右。也可以整鱼煮，只是人少的话，只需要鱼的中间部份就可以了，鱼头可以做汤
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  第二步
  2.把蒜、姜、辣椒切好备用
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  第三步
  3.热油，把鱼放入锅内煎
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  第四步
  4.煎至两边金黄色，盛出备用
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  第五步
  5.啤酒和水比例大约是一碗啤酒半碗水
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  第六步
  6.热油，把蒜、姜、辣椒倒入锅内，加少许盐爆香
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  第七步
  7.把鱼倒入辣椒面上，加少许酱油
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  第八步
  8.再把水和啤酒一起倒入，其实也可以全部用啤酒煮，一整罐的量，盖上锅盖，大约煮五六分钟
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  第九步
  9.煮至收汁，勾芡即可上盘