很喜欢的重庆辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.21 11:02

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主料

• 鸡翅或鸡 ：一盒
• 干辣椒 ：是花椒的四倍
• 花椒 ：适量

辅料

• 料酒 ：两勺
• 蒜 ：凉拌
• 白糖 ：适当
• 熟芝麻 ：适量
• 姜 ：适量
• 味精 ：些许
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
• 第二步
  2.将鸡切成小块，与盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸，炸至外表变干，呈深黄色后捞起待用。
• 第三步
  3.锅里倒入少量油，倒入姜蒜，炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中，撒葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 如命的吃货，大家不妨来试一下。

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