老爸做的红烧鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼头从中间对劈开，
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  第二步
  2.准备炖鱼佐料，
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  第三步
  3.调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2小勺白糖，搅拌均匀，
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  第四步
  4.锅中倒油，下炖鱼佐料煸香，
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  第五步
  5.倒入碗汁，
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  第六步
  6.大火烧开，
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  第七步
  7.放入鱼头，
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  第八步
  8.加热水没过鱼头，
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  第九步
  9.大火烧开，加盖，转中火炖15分钟，
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  第十步
  10.加1小勺盐，
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  第十一步
  11.大火将汤汁收浓即可。