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#美食记#手撕鸡
#美食记#手撕鸡

#美食记#手撕鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

辅料

具体步骤

  • #美食记#手撕鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉半边,洗干净;
  • #美食记#手撕鸡的做法图解二
    第二步
    2.放进两个八角,锅水煮开,把鸡肉放进去;
  • #美食记#手撕鸡的做法图解三
    第三步
    3.用筷子插下鸡肉,无出血即熟。水煮开后10分钟左右鸡肉就可以熟了。淋上冷开水,让鸡肉快速冷却;
  • #美食记#手撕鸡的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜葱花切好,鸡肉冷却后,带上手套,把鸡肉撕下来;
  • #美食记#手撕鸡的做法图解五
    第五步
    5.把姜蒜葱花撒上,放少许盐、加酱油和桂林辣椒酱、淋上少许香油;
  • #美食记#手撕鸡的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀,即可。

烹饪技巧

  • 1.开水煮沸后,鸡肉煮10分钟左右,用筷子试下有没熟;2.鸡肉捞起后,淋上冷开水冷却;

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