主料
- 鸭腿 ：400
1、再清洗鸭腿时尽量把里面的血搓洗干净，免得煮好后有血的地方发黑。2、水刚刚没过鸭腿这个盐的份量是刚刚好的，如果水太多就会淡了，可以尝一下水，比平时炒菜要咸一点点煮出来的鸭腿才不会太淡。3、喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿，也可以用筷子扎扎看看熟到什么程度了。4、可以适当多腌一会儿这样更入味一些。5、要使肉嫩，一定不能用大火煮，要用小火焖煮。6、放凉后再切，切口会比较美观。
焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……
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