自制芒果雪媚娘

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材准备好。
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  第二步
  2.牛奶与白糖：隔水小火加热至溶化
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  第三步
  3.取出，倒入糯米粉和玉米粉，快乐搅拌均匀。
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  第四步
  4.将拌均的面糊过筛，使之更细腻润滑。
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  第五步
  5.过筛好的面糊，大火锅蒸15分钟。
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  第六步
  6.关火后取出，趁热倒入色拉油。
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  第七步
  7.迅速搅拌均匀至光滑油亮，盖膜晾凉放冰箱冷藏15分钟。
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  第八步
  8.趁冷藏的时间来打发淡奶油和切芒果丁。将10克白糖倒入淡奶油中，隔冰块打发花纹状既可（事先将容器和打蛋器冷藏片刻，更利于打发）。
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  第九步
  9.将冷藏好的面糊分份（多少随意），并擀成薄饼，和容器大小差不多就行。
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  第十步
  10.取一块薄饼放在已撒熟粉的小碟上，然后放一勺奶油，再放一块忙果丁。
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  第十一步
  11.最后再放一勺奶油，分3层，如图。
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  第十二步
  12.右手沾少许熟粉，轻轻地捏紧收口。
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  第十三步
  13.将包好的芒果雪媚娘在熟粉里滚一滚，再轻拍两下，收口向下装盘既可。