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外婆做的爆炒鱿鱼
外婆做的爆炒鱿鱼

外婆做的爆炒鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 姜丝 :数片
  • 干辣椒 :少许
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 蒜头 :少许
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适应
  • 西芹少许
  • 酱油1勺
  • 糖 :1小勺

具体步骤

  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.新鲜鱿鱼1斤
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.洗净切丝
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.倒少许料,姜丝,腌制15分钟
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里开水烧开,倒入腌好的鱿鱼过一下开水
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.煮开时捞起备用
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.炒锅烧干,倒少许花生油,蒜头姜丝,豆瓣酱爆香
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.先倒入切好的西芹下去翻炒,再倒入鱿鱼
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.加1勺盐
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.1勺糖
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.少许鸡精
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.1勺生抽
  • 外婆做的爆炒鱿鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,即可出锅食用了

烹饪技巧

  • 喜欢吃辣的朋友们可以多放点辣椒,或老干妈,口味会更好的

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